翌日も食べたいカレー
本日は、チーズオムレツカレーにしました。
いろいろトッピングして楽しんでください。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前にとんねるずのテレビでカレー選手権てきなのがありました。そこで紹介された手順のいいとこどりです。基本、手抜きなんで市販のルー以外いれません。それでも本格的な味になります。
翌日も食べたいカレー
本日は、チーズオムレツカレーにしました。
いろいろトッピングして楽しんでください。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前にとんねるずのテレビでカレー選手権てきなのがありました。そこで紹介された手順のいいとこどりです。基本、手抜きなんで市販のルー以外いれません。それでも本格的な味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスします。
にんにくとしょうがはみじん切りにしておきます。 - 2
スライスした玉ねぎを耐熱容器に入れてラップ無しレンジ強で８～１０分加熱します。
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- 3
フライパンに油大さじ１と②を入れきつね色になるまでいためます。
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- 4
ここまで、頑張りましょう。時間にして１５分くらい（中火）後、
フライパンに広げて余熱できつね色に・・ -
- 5
そのフライパンで、今度は肉をいためます。フライパンにみじん切りのにんにくとしょうがを入れ大さじ１の油をいれます。
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- 6
肉の表面が色づく程度でＯＫ
ちなみに我が家は
オージービーフ -
- 7
圧力なべに、玉ねぎ・肉を入れます。
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- 8
りんごの皮をむき、すりおろします。これも圧力なべに入れます。
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- 9
⑧ですりおろしたりんごの分量を差し引いた水を入れ火にかけます。ピーとなったら弱火で３０分煮込み火を止めます。
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- 10
市販のルーを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。ジャワカレー中辛が定番です。
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- 11
１日寝かせると、かなりマイルドになります。 我が家はたくさん作って翌日も食べるのが定番です。
コツ・ポイント
めんどうでも、玉ねぎはきつね色になるまでじっくりいためましょう。以前やってた伊東家の食卓で、簡単に飴色玉ねぎを作るには、レンジでチンしてから・・・と紹介されていてこの作り方です。多分こんな感じ。うる覚えですみません。
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