みんな大好き♪簡単かぼちゃケーキ。
農家さんから 新鮮で甘いかぼちゃを頂けるこの時期に 毎年作る我が家の定番！
家にある物で簡単に作れるお手軽さ♪ しっとり系です。
このレシピの生い立ち
妊娠中に体重管理レシピで作った「りんごケーキ」がとても美味しくて、家にあるものを使ったり もう少しカロリーを落とせないかと 自分なりにアレンジして 最終的に一番美味しく出来たのが この「かぼちゃケーキ」のレシピです。 家族や友人に大好評のこのケーキも 作り続けて１０年！！ この時期に必ず作る我が家の大好きオヤツです。
みんな大好き♪簡単かぼちゃケーキ。
農家さんから 新鮮で甘いかぼちゃを頂けるこの時期に 毎年作る我が家の定番！
家にある物で簡単に作れるお手軽さ♪ しっとり系です。
このレシピの生い立ち
妊娠中に体重管理レシピで作った「りんごケーキ」がとても美味しくて、家にあるものを使ったり もう少しカロリーを落とせないかと 自分なりにアレンジして 最終的に一番美味しく出来たのが この「かぼちゃケーキ」のレシピです。 家族や友人に大好評のこのケーキも 作り続けて１０年！！ この時期に必ず作る我が家の大好きオヤツです。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンは大きめのボウルに入れ 室温で柔らかくする。
かぼちゃはラップに包んでレンジで５分程度チンして つぶしておく。
- 2
①のマーガリンを泡だて器でよく混ぜ クリーム状になったら 砂糖を加えさらによく混ぜる。
全体が白っぽくなったら卵を割り入れ、更によく混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ ②にふるいながら加え 練らないようにさっくりと混ぜる。 粉っぽさが無くなったら つぶしたかぼちゃを混ぜ合わせる。
- 4
型にサラダ油（分量外）を薄く塗ってオーブンシートを定着させる。 ③を型に入れ １８０度に温めたオーブンで ３５分～４０分焼く。
- 5
竹串を真ん中にさして何もついて来なければＯＫ！
粗熱が取れたら型から出して出来上がり♪
コツ・ポイント
甘味の少ないかぼちゃを使う場合は 砂糖を少し（１０ｇ程度）多めにした方が美味しくなると思います。
私はマーガリンを使っていますが、マーガリンの風味が気になる方は 無塩バターや普通のバターをお使い下さい。
バターは種類を問いませんので おウチある物を使用してください♪
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