材料は食べやすい大きさに切り、ブロッコリーはかるくゆでておく。

鍋に油を熱し、にんにくの香りを出してから、ミンチを入れポロポロになったら芋・人参をいれよく炒める。

②に調味料を加え、えのき・玉葱をいれ、よーく煮含めて、あげ際にブロッコリーをいれる。