ブロッコリーはゆでておく。しいたけ・にらは小さく切っておく。

フライパンに油をひき、生姜・にんにくのみじん切りをいれ香りをだしてから、ミンチ肉→しいたけ・にらを炒める

②の中へ、ブロッコリー・調味料を入れひと煮立ちさせてから、○で水溶き片栗粉をつくり、まわし入れ、とろみをつける。