フライパンに油を引き、細かいみじん切りにした人参、ピーマン、タマネギを炒める。

野菜に火が通ったら、しらすをいれてさらに炒め、塩胡椒をふる。

あたたかいご飯を投入し、ケチャップをいれる。全体がまざるまで炒めてからナンプラーをまわしかけて香り付けする。

お椀に３でできあがったご飯をつめて形取りし、お皿に盛りつけて、別に作っておいた目玉焼きをのせて、できあがり。