濃密しっとりサックリ♡塩蜂蜜タルト
ぽてまる太郎 @cook_40054008
塩が甘さをひきたてる♪仕上げはちみつ二度塗りでしっとりしみて表面さくっとやみつきタルト( º﹃º｀ )
このレシピの生い立ち
蜂蜜好きが作る蜂蜜タルト♡
濃密しっとりサックリ♡塩蜂蜜タルト
塩が甘さをひきたてる♪仕上げはちみつ二度塗りでしっとりしみて表面さくっとやみつきタルト( º﹃º｀ )
このレシピの生い立ち
蜂蜜好きが作る蜂蜜タルト♡
アプリでひらく作り方
- 1
タルト台作り☆薄力粉をボールにいれバターを１センチ角くらいにきり、手で粉をまぶしながらすり混ぜバターを小豆大くらいにする
- 2
小豆大くらいになったら冷水を回しかけ、捏ねないように折りたたむようまとめていく。ある程度まとまったらひとかたまりに纏める
- 3
冷蔵庫で30分くらい寝かせたら薄くのばしタルト台に敷き込む
- 4
しっかりフォークでピケしてタルトストーンある方は敷き詰めて220度で20分くらい焼いておく
- 5
アーモンドクリーム作り☆バターを柔らかくして、泡立て器でふわっとするくらい混ぜ、蜂蜜を加えさらによく混ぜる
- 6
常温にもどした卵をといて少しずつバターにくわえ、その都度よくまぜる
- 7
混ざったらアーモンドプードルを加え混ぜタルト台に８～9分目くらいまで入れる
- 8
170度に余熱したオーブンで25分くらい焼く。
- 9
焼けたらすぐに一台につき大１のはちみつをぬり、岩塩を半量残しまんべんなくちらし220度のオーブンで5分くらい焼き、冷ます
- 10
冷めたらさらに一台につき蜂蜜大１をぬり残りの岩塩をちらし220度で5分やいたら完成
コツ・ポイント
卵、バターは常温にもどすこと。卵は少しずつ加えてね。多少分離してもアーモンドプードルを加えてまぜれば何とかなるから気にしないで(‾▽‾)焦げ付きそうならホイルをふんわり被せて
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