豆腐に重石をして、よ～く水気を切っておきます。
微塵切りにしたレンコンを水でさらして置く。タマネギも微塵切りにして、よく水気を切った豆腐と、レンコンとタマネギを☆印の材料で合わせて、よ～く混ぜます。

食べやすい大きさに丸めて、フライパンにごま油をしいて、焼いていきます。
私は晩御飯用、お弁当用と、大小取り混ぜて焼いてます。
フタをしてじっくりと焼きます。

焼けたら一度お皿に取って、そのままのフライパンに●印のタレを入れて、フツフツとしてきたら、焼いたハンバーグを入れてタレをからめて出来上がりです。