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豚肉の醤油麹米粉グラタン
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豚肉の醤油麹米粉グラタン-レシピのメイン写真

豚肉の醤油麹米粉グラタン

ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu

醤油麹に漬け込んだ柔らかい豚肉にニラのアクセントでチーズの香ばしさと「旨み」を引き立てます。
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醤油麹に漬け込んだ柔らかい豚肉にニラのアクセントでチーズの香ばしさと「旨み」を引き立てます。

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豚肉の醤油麹米粉グラタン

ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu

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材料

  • 豚ローススライス 3枚
  • キャベツ 2枚
  • 玉葱 1/4ヶ
  • ニラ 1/4束
  • 赤パプリカ 1/8ヶ
  • 市販ホワイトソース4号缶 1缶
  • とろけるチーズ 30g
  • 【調味料A】醤油麹 大さじ1/2
  • 【調味料A】酒 小さじ1
  • 【調味料A】ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    豚ローススライスを3つに切り、【調味料A】をまぶします。

  2. 2

    キャベツを一口大に切り、塩ひとつまみ入れた熱湯で茹で、ザルにあけます。

  3. 3

    玉葱はスライス、ニラは3cmに切り、赤パプリカは織切りにします。

  4. 4

    耐熱皿にホワイトソースをのせ、キャベツ、豚ロース、玉葱、ニラ、赤パプリカ、とろけるチーズの順にのせます。

  5. 5

    180℃のオーブンで10分~13分位、焦げ目が付くまで焼き、完成です。

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ホテル華の湯・料理長
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu
2015/03/09 01:17に公開
福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成したツアービュッフェでは、郷土料理やお野菜が中心のオリジナルメニューをご提供しており、ヘルシーでいながらお酒にあうお料理をご用意しておりますよ!!おうちごはん、楽しんでくださいませ~♪
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このレシピのキーワード

グラタン ニラ 缶詰 キャベツ ホワイトソース 豚ロース薄切り 酒 チーズ 玉ねぎ

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