（準備）ボールに☆の材料を入れて豚肉をつけておく（２時間くらいはつけておく）。
なすはたてに４つ、それを２つに切り塩水につけておく。
ズッキーニは１ｃｍくらいにスライスし塩を軽くふってあくをぬく。

なす洗って水うを切ったら耐熱容器に入れラップをして５００Ｗで１分チンしておく。ズッキーニはあくがでてきたら洗って水気を切る。

同じフライパンに再び油（分量外）をひき漬けておいた肉を火が通るまで中火で炒める。火が通ったら３の野菜も入れ軽く炒め味ポンを１周くらいまわしかけさっと炒めて完成。