簡単野菜摂取(о´∀`о)うちのポトフ
かぉP @cook_40080448
２歳の娘の嗜好に合わせ、最近ポトフはコンソメよりも鶏がらベースが多いです。鶏ガラで作ってもとってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
メニューを考えるのが面倒な私。野菜をたくさんとれるスープの出番が多いです。
簡単野菜摂取(о´∀`о)うちのポトフ
２歳の娘の嗜好に合わせ、最近ポトフはコンソメよりも鶏がらベースが多いです。鶏ガラで作ってもとってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
メニューを考えるのが面倒な私。野菜をたくさんとれるスープの出番が多いです。
作り方
- 1
にんにくのみじん切りと油を熱し、ベーコンを炒め、大根・人参・玉ねぎも炒めます
- 2
水600ml、鶏ガラ素、ほんだし、酒を入れて蓋をして煮込む。
- 3
柔らかくなってきたところで、その他の野菜、ウインナーを追加し火が通るまで煮る。
- 4
味をみて、水と塩コショウを足してください。煮込んでいるうちに水分が飛んでいるとしょっぱいので。
コツ・ポイント
根菜に火を通すとき、私は圧力鍋で高圧1分加圧で時短してます♪ブロッコリーは煮崩れするので最後の最後に入れたほうがいいです。
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