にんにくのみじん切りと油を熱し、ベーコンを炒め、大根・人参・玉ねぎも炒めます

水600ml、鶏ガラ素、ほんだし、酒を入れて蓋をして煮込む。

柔らかくなってきたところで、その他の野菜、ウインナーを追加し火が通るまで煮る。

味をみて、水と塩コショウを足してください。煮込んでいるうちに水分が飛んでいるとしょっぱいので。