覚書。市販のルーなし。インド風豆カレー

覚書。市販のルーなし。インド風豆カレー-レシピのメイン写真

覚書。市販のルーなし。インド風豆カレー

☆かなみんママ☆ @cook_40064290

＊覚書＊
まだレシピ未完成。
市販のルー不使用
香辛料を色々揃えてないといけないので、お手軽ではありません(>_<)
このレシピの生い立ち
市販のルー不使用の本格的なカレーを作りたくて。
教えてもらったレシピをアレンジ

＊覚書＊
まだレシピ未完成。
市販のルー不使用
香辛料を色々揃えてないといけないので、お手軽ではありません(>_<)
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☆かなみんママ☆ @cook_40064290

＊覚書＊
まだレシピ未完成。
市販のルー不使用
香辛料を色々揃えてないといけないので、お手軽ではありません(>_<)
このレシピの生い立ち
市販のルー不使用の本格的なカレーを作りたくて。
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＊覚書＊
まだレシピ未完成。
市販のルー不使用
香辛料を色々揃えてないといけないので、お手軽ではありません(>_<)
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材料

４人分

人参２本
玉ねぎ２個
オリーブオイルなどの食用油大さじ2
A:ローリエ１枚
A:カルダモン、クローブ、ニンニク、ショウガ、シナモン各小さじ1(パウダーでもチューブでも適当)
トマト缶(ピューレでもホールでも) 1缶
リンゴ 1／2個
お好みのお豆適量
B:カレー粉(今回はS&B) 大さじ2
B:ガラムマサラ、パプリカ小さじ1
B:塩、純ココア、コーヒー大さじ1

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作り方

1

人参、玉葱、をみじん切りか、すり下ろしておく
2

大鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけ弱火でAの調味料を焦げないよう数分炒める。
3

2の鍋に切った人参、玉葱を入れて中火で炒める(みじん切りの場合は5分程度)
4

鍋にトマト缶とリンゴのすりおろしを加えて、中火にかけ、火が通ったらお豆とB:の調味料を入れる
5

弱火にして20〜30分煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、純ココアをチョコレートに変えたり、リンゴを多めに。
試していませんが、粉チーズやとろけるチーズを入れても美味しいかも。

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☆かなみんママ☆

☆かなみんママ☆ @cook_40064290

2015/03/10 09:10に公開

このレシピのキーワード

豆カレーお豆りんごココアにんじんトマト缶パプリカにんにくシナモンカルダモンカレー粉玉ねぎしょうが

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