＊豚バラ肉のリガトーニ＊
とももん1028 @cook_40044865
豚バラ肉のミートソース煮込みが余ったら♪ちょこっとアレンジを加えて、パスタやリガトーニとあえれば十分な１品に☆
このレシピの生い立ち
冷凍していた豚肉のトマト煮込みがあったので、それを使ってささっとご飯♪
＊豚バラ肉のリガトーニ＊
豚バラ肉のミートソース煮込みが余ったら♪ちょこっとアレンジを加えて、パスタやリガトーニとあえれば十分な１品に☆
このレシピの生い立ち
冷凍していた豚肉のトマト煮込みがあったので、それを使ってささっとご飯♪
作り方
- 1
大きめのお鍋にお湯をはり、沸騰したら塩を加え、再沸騰したらリガトーニを加え、表示の茹で時間より２分短く茹で始める。
-
- 2
フライパンに豚バラ肉のトマト煮込み、牛乳を加えて中火にかけ、沸騰直前までいくと、弱火にする。
-
- 3
ケッチャップ、黒こしょうで味をととのたら、５～６分全体にちょっとトロミがつくまで弱火で煮込む。
-
- 4
茹で上がったリガトーニはお湯をきり、フライパンにうつし、弱火でそのまま２分ほど煮こむ。この時時々全体をかき混ぜて♪
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- 5
全体にソースが絡まり、リガトーニが柔らかくなったら完成★
-
- 6
レシピID：17701878
豚バラ肉のミートソース煮込みは、いろんな料理にアレンジして使えるので、オススメです◎ -
- 7
レシピID：17703414
自家製ミートソースは冷凍保存もできるので、トマト缶や挽肉が安い時にたくさん作ってね♪ -
コツ・ポイント
通常のパスタの場合は、茹で上がったらさっとソースであえて、手早く作るのが基本ですが…リガトーニの場合、中までソースがいきわたった方が美味しいので、アルデンテで麺を茹で上げ、最後にソースで柔らかくすると美味しくなります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745664
