簡単ほっけの開き
リンcafe @cook_40084018
魚は好きだけど…ちょっとさばくのは 苦手という人やってみてはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
買って来たほっけの開きって 固くないですか〜
我が家では 包丁とキッチンばさみで 簡単に作ってます!?
簡単ほっけの開き
魚は好きだけど…ちょっとさばくのは 苦手という人やってみてはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
買って来たほっけの開きって 固くないですか〜
我が家では 包丁とキッチンばさみで 簡単に作ってます!?
アプリでひらく作り方
- 1
生ほっけはあらかじめうろこをとっておく。
- 2
お腹(お腹の下の方に穴がある)にキッチンばさみを入れて上まで切る。
- 3
内臓をとって 洗う。
- 4
頭の下に包丁を入れて切る。
- 5
後は 骨に添ってゆっくり開いていく。
- 6
さっと洗って キッチンペーパーで水分をよくとる。
- 7
平らなお皿に魚をのせてちょっときつめに塩をふる。冷蔵庫でラップをしないで30分位おく。
- 8
後は焼くだけ ふわふわの 焼き魚の出来上がり〜
コツ・ポイント
包丁を使う時は 滑らないように まな板の下に濡れふきんをしいて やった方がいいかな。冷蔵庫に入れておく時間は 30分位からなので お好みで 明日食べるという人はラップをした方がいいかな。
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