春一番♬新じゃがコロッケ
ゆこにゃ❤️ @cook_40062598
じゃがいもの素材の味を活かした、甘めのコロッケ♡
ソースで頂きます♫
このレシピの生い立ち
バレイショ 春一番♫
実家の新じゃがが送られてくるので、コレを食べないと春が来ません。笑
春一番♬新じゃがコロッケ
じゃがいもの素材の味を活かした、甘めのコロッケ♡
ソースで頂きます♫
このレシピの生い立ち
バレイショ 春一番♫
実家の新じゃがが送られてくるので、コレを食べないと春が来ません。笑
作り方
- 1
じゃがいもや、人参を茹でて、マッシャーで潰しておく
- 2
豚肉を小さめの一口大くらいに、細かく切る。
油を引かずに、塩胡椒して炒める。 -
- 3
赤みがなくなるまで。
-
- 4
マッシュしたじゃがいもに、豚肉を加えて混ぜる
-
- 5
一度、タネを適当な大きさに簡単に丸めて、大きさのバランスを調整する
-
- 6
俵型に形成する
-
- 7
小麦粉をまぶし、卵、パン粉をつけていく。
-
- 8
油を少なめにひいて、揚げ焼きにする。
側面は菜箸を使ってコロッケを立てて焼いたりすると焼き目が付きます。
コツ・ポイント
じゃがいもに味があるので、味付けは豚肉に塩胡椒をしたら、それ以外はしません。
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