豆腐はレンジ５００ワットで３分加熱します。重石をして水を切り、冷まします。これをすり鉢で潰します。

ここにクリームチーズを適当な大きさに切って加えて、すりつぶします。

１のベーコン、枝豆を加えます。塩、黒コショウ、卵、片栗粉を加えて混ぜます。

１８０度に熱した油にスプーンですくって丸く落としていきます。こんがり揚がったら油を切って盛り付けます。