取り出しやすいように型にクッキングシートをしく。クッキングシートを上に引っ張ると取れるように一工夫。

袋の中で潰したクッキーに、レンジで溶かしたバターを入れてもみ、型の底にスプーンの背を使って押し付けながらしきつめる。

室温に戻した（ラップをしてまたはレンジの弱で温めた）クリームチーズと砂糖を、ホイッパーでよくすりまぜ、クリーム状にする。

3のボウルにサワークリーム、卵、バニラエッセンスの順に入れて、その都度よくまぜて、滑らかにする。

生地を目分量で半分に分け、片方には生クリームとコーンスターチ、片方にはいちごカルピスとコーンスターチを入れてよく混ぜる。

型に、流し込んで菜箸で軽く混ぜて空気を抜く。いちごカルピスの生地が沈むので、どちらを先に流しても大丈夫！

200度に余熱したオーブンの天板にお湯をはり30分湯煎焼きする。20分たったらこげないようにアルミホイルをかぶせておく。