ハッセルバック スイートポテト
中南米が原産のスイートポテトを使った スイーツみたいに甘いベイクドポテト。スウェーデンのハッセルバッグ風。
このレシピの生い立ち
いつもは じゃがいもで作る ハッセルバーグポテトを アメリカのスイートポテトで作ります。ステーキハウスで １度食べたことがある ハッセルバック風ベークドポテトを思い出して作りました。
スウェーデンのハッセルバックポテトが アメリカンに~♪
ハッセルバック スイートポテト
中南米が原産のスイートポテトを使った スイーツみたいに甘いベイクドポテト。スウェーデンのハッセルバッグ風。
このレシピの生い立ち
いつもは じゃがいもで作る ハッセルバーグポテトを アメリカのスイートポテトで作ります。ステーキハウスで １度食べたことがある ハッセルバック風ベークドポテトを思い出して作りました。
スウェーデンのハッセルバックポテトが アメリカンに~♪
アプリでひらく作り方
- 1
ポテトをきれいに洗い、下の部分になる箇所を決めて、包丁で切り取ります。５mm程度切り取り、これは座りを良くするためです。
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- 2
まな板に乗せ 箸を両側に置いて、包丁でポテト５~６mm間隔で切れ目を入れます。箸を置くことで下まで切れ目が入りません。
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- 3
じゃばらに下の部分が繋がって切れ目が入ったポテトを水につけます。
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- 4
水から揚げて、タオルなどで水気を拭き、オイルを薄く塗った耐熱皿 またはアルミホイルに乗せます。
- 5
ボウルに室温で柔らかくしたバター、ブラウンシュガー、シナモンを入れて混ぜ合わせます。ブラシでポテトの周りに塗ります。
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- 6
ホイルで覆い ２００度に温めたオーブンで３０分焼きます。
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- 7
ホイルを外し 刻んだくるみを乗せて５分焼きます。オーブンから取り出し お皿に乗せます。
- 8
好みで メープルシロップやはちみつをかけて どうぞ。おやつにも 最適です。
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- 9
ID : 17957423
3色ポテトでミニミニハッセルバック 新じゃがでもおいしいですね。 -
- 10
ID : 17860254
ベーコンガーリック ハッセルバックポテト -
コツ・ポイント
日本では スイートポテトやヤムは入手しにくいかと思います。さつま芋や紫芋で作ってもおいしいです！
つくれぽ
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