じゃがいも、玉葱は食べやすい大きさにカットしておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、じゃがいもと玉葱を炒める。

表面が透明になってきたら、［A］を加えて落とし蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

牛肉をくわえてさらに煮る。

火が通れば牛乳を回し入れる。

一煮立ちしたら器に盛り、茹でたスナップえんどうを飾り完成！