ホットケーキミックスでプチソフト食パン
ヤッギー @cook_40064369
薄力粉の代わりにHMを使うことでフワフワな食パンができました。小さいサイズで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
本当はビスコット（フランスの乾燥パン）を作るのに、ちょうど良いパンの大きさのパンがなかったので、えーい作ってしまえ、ということで沢山あるホットケーキミックスで作ってみました。思ったよりフワフワのできなので、半分はそのままで、半分はビスコットにしてオレンジマーマレードをつけて食したいと思います。
ホットケーキミックスでプチソフト食パン
薄力粉の代わりにHMを使うことでフワフワな食パンができました。小さいサイズで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
本当はビスコット（フランスの乾燥パン）を作るのに、ちょうど良いパンの大きさのパンがなかったので、えーい作ってしまえ、ということで沢山あるホットケーキミックスで作ってみました。思ったよりフワフワのできなので、半分はそのままで、半分はビスコットにしてオレンジマーマレードをつけて食したいと思います。
作り方
- 1
HBに強力粉・ホットケーキミックス・バター・砂糖・塩・牛乳・ドライイーストを加え、生地コースで１次発酵までおまかせ。
- 2
生地を６等分にしてまるめる。このとき生地がかなりべたつくので、打ち粉をしてまるめる。10～15分くらいベンチタイムをとる。
- 3
パウンドケーキ型にパン生地を３個づつ並べ、30～35℃の温かいところにおいて30～40分くらい生地が２倍になるくらいまで２次発酵させる。
- 4
180℃にオーブンを予熱しておき、約15分くらい焼き、焼き上がったらケーキクーラーなどにおいて粗熱をとってできあがり。
コツ・ポイント
１次発酵のあとのパン生地がかなり柔らかいので打ち粉をして手にも粉をつけて丸めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746500
