耐熱性ボウルにホエー・バター・ハチミツを入れ、レンジで30〜40℃くらいに温める。(我が家のレンジでは50秒チン)

温め終わったらドライイーストを加え、15分程置く。(ふつふつと泡が出たらok！)

その間に強力粉と塩を計量しておく。

②のボウルに③を入れ、菜ばしで混ぜる。

ある程度混ざったら手ごね開始！ひとつにまとまるまではボウルの中で♪そのあとは台に取り出し、15分はこねましょう。

生地に弾力が出始めたら、台にたたきつけてこねる。

捏ね終わったら綺麗に丸め、ボウルに入れラップをし一次発酵。

2倍に膨らんだらガス抜きをし、三等分に分けベンチタイム15分。

パウンド型に油かバターを薄く塗り、強力粉をまんべんなく振る。(どちらとも分量外)

成形をし、型に入れたら二次発酵。

型の7〜8分目まで膨らんだら、200度で10分→170度で10分焼く。

焼き終わったら、しぼむのを防ぐため上から台に落とす。

型から外し、網などの上で冷ます。