旨うま簡単っ♫♬ 手羽先のピリ辛塩焼き
あいちび @cook_40045547
パリパリな皮に、ピリ辛な塩味が効いた手羽先です！
とっても簡単でこの美味しさ。。。贅沢すぎます♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
普段は、ついつい手羽先を甘辛に味付けをしてしまうのですが、シンプルに塩味で食べたら どうかな！？と思い立って作ってみました..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
旨うま簡単っ♫♬ 手羽先のピリ辛塩焼き
パリパリな皮に、ピリ辛な塩味が効いた手羽先です！
とっても簡単でこの美味しさ。。。贅沢すぎます♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
普段は、ついつい手羽先を甘辛に味付けをしてしまうのですが、シンプルに塩味で食べたら どうかな！？と思い立って作ってみました..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
作り方
- 1
手羽先は関節で２つに切り離し、太い方を裏返し、骨と骨の間に深く切り込みを入れます。（切り落とした手羽の先端は、スープなどに利用してください）
-
- 2
手羽先の処理が終わったら、ボウルに移します。ボウルに酒・塩・七味唐辛子を加え、手羽先とよく絡むように ザッとかき混ぜます。15分ほどおいて味をなじませます。
- 3
フライパンを熱して、油をひき、手羽先の皮目から焼きます。皮がこんがりと焼けたら、上下をひっくり返し、火を弱めて じっくり中まで火を通して完成☆
コツ・ポイント
写真では、関節部分の切込みが分かりにくいと思いますが、骨を切り離しておく事で、骨と骨の間のお肉が食べやすくなります （*^_^*）
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その他のレシピ
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