人参・玉ねぎをざく切りにし、フードプロセッサーにガーっとかけます。にんにく・しょうがはみじん切りにします。

フライパンに油を熱してにんにく･しょうがをじっくり炒めます。香りが出てきたらひき肉を入れて、水分がなくなるまでよーく炒めます。

刻んだ野菜を入れ、炒めます。大体炒まったら、カレーパウダーを入れ、もうちょっと炒めます。

水･ソース･ケチャップ・コンソメを入れ、中火で少し煮ます。

１０分くらい煮たら、カレー粉を細かく刻んで入れます。野菜の水分などによっても違うので、量は味を見て調整してください。しょっぱくなったらまた水を足して!!

こしょう・インスタントコーヒーを入れて混ぜ合わせたら出来上がり！