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じゃがいもとブロッコリーのマスタード和え
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じゃがいもとブロッコリーのマスタード和え-レシピのメイン写真

じゃがいもとブロッコリーのマスタード和え

なづなづ
なづなづ @cook_40084160

マスタードの風味と白ワインビネガーの酸っぱさが絶妙！！じゃがいもがさっぱりと食べられます♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもをさっぱりとポテトサラダ以外で食べたくて考えました。

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なづなづ
なづなづ @cook_40084160

マスタードの風味と白ワインビネガーの酸っぱさが絶妙！！じゃがいもがさっぱりと食べられます♪
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材料

  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリー 1/3個
  • マスタード 小匙1杯
  • 白ワインビネガー 小匙1杯
  • 塩 適量
  • 粗引きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、水に約5分浸す。
    ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    まずはじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、800Wのレンジで約1分加熱。
    その後、ブロッコリーを入れ、さらに1分半加熱。

  3. 3

    アツアツのうちに塩コショウをふり荒熱を取っておく。

  4. 4

    荒熱が取れたら、白ワインビネガーとマスタードを入れて混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

アツアツのまま白ワインビネガーを入れると、ツーンと香りがむせるので注意。

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なづなづ
なづなづ @cook_40084160
2008/07/02 12:34に公開
旦那がスポーツを仕事にしているので、基本は「高タンパク低カロリー」☆とにかく食べることが大好きな25歳主婦です♪
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このレシピのキーワード

じゃがいも ブロッコリー マスタード

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