かぼちゃはわたを取り除き、一口大に切り分けます。わたからは、種を取り除きわただけにします。

１を鍋にいれ、牛乳、カレー粉、黒こしょう、塩を加えて煮込みます。

汁気が少なくなるまで煮詰めて、かぼちゃの形が崩れるくらいがベストです。

３をボウルにあけて、ブランデー漬けレーズン、シナモンパウダー、りんご酢を加えて混ぜます。

器に盛ってできあがりです。