生めかぶをさっと湯通しすると鮮やかな緑色に変わる！
この瞬間がなんか好き✨
すぐに冷水で流す

右のような緑色に✨
茎は硬いので取り除く

まな板の上でみじん切りに刻む、というか、包丁でたたく感じで。どんどん粘り気が出てきますよ！

そこに長芋をすりおろして、お好きなだけめんつゆをかけて混ぜる

最後に卵をいれて混ぜる
うどんや白いご飯にかけて食べると絶品よ♡

納豆と混ぜて茹でたパスタにからめてめんつゆをかけても美味しいよ！