調味料は、岩塩とポンペイペッパーのみ。今回は、ヒマラヤ岩塩を使用。(写真は、ポンペイ・ブラックペッパー、胡椒佃煮、岩塩)

フライパンに牛脂、または、サラダ油を少々入れる。

室温に戻したステーキ肉をフライパンに入れて焼く。

焼き目がついたところに岩塩とポンペイペッパーをふりかける。調味料の量と焼き加減は、お好みで加減してください。

焼き上がったらフライパンから取り出し、しばらく置いてから食べやすいようにカットする。

食べる時にもポンペイペッパーをふりかけて食べます。お好みで胡椒の佃煮を添えても美味しいです。