フェンネルと生ハムの♪フルーティサラダ
an0v0ko @cook_40060767
美味しい物をﾄﾞﾝﾄﾞｺ詰めて、メイソンジャー風に♪持ち寄りパーティーに最適よ♪
このレシピの生い立ち
フェンネルの株元、本当に美味しくってハマってます♪
今回は、フルーツと一緒にメイソンジャー風に詰めてみました。
隠し味にkebeibikoさんの塩麹レモンをピューレにしたものを使います。
フェンネルと生ハムの♪フルーティサラダ
美味しい物をﾄﾞﾝﾄﾞｺ詰めて、メイソンジャー風に♪持ち寄りパーティーに最適よ♪
このレシピの生い立ち
フェンネルの株元、本当に美味しくってハマってます♪
今回は、フルーツと一緒にメイソンジャー風に詰めてみました。
隠し味にkebeibikoさんの塩麹レモンをピューレにしたものを使います。
アプリでひらく作り方
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フローレンスフェンネルです。
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- 2
今回は大株なので半分使用。真ん中の芯を取った可食部分が80gです。
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- 3
縦半分に切ってから、斜めに薄くそぎ切りにする。
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- 4
茎の柔らかそうな部分も薄くスライスする。
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- 5
オレンジは皮を剥き、内袋から出す。
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- 6
リンゴは4等分したサイズで、2㎜の薄切りにする。
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- 7
3、４、５、6をボールに入れる。
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- 8
ボールに塩麹レモンを入れる。
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- 9
柔らかそうな葉っぱを、２㎝くらいの長さに切って、８のボールに加える。
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- 10
ピンクペッパーを入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
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- 11
生ハムはKALDIのこれを使用します。大きいものは、一口サイズに切ります。
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- 12
10と11を、器にこじんまり盛り付けてもいいし～
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- 13
ビンに、10と11を交互に入れれば、見た目もお洒落♪持ち運びにも便利です。
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- 14
ビンのフタを取ったところです♪
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コツ・ポイント
☆私は、塩麹レモンのピューレを使用しますが、塩レモンでもOKです。ピューレでない場合は、皮なしで用いるか、極少量の皮を薄く切って加えればいいかと思います。
☆工程10で、少し味が薄くても、その後生ハムの塩気が加わるので、大丈夫です。
つくれぽ
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