タイ料理なのですが、材料はすべて日本で簡単に入手できるものにアレンジしました。笹の葉っぱさえあれば、かなりアジアンテイスト！
このレシピの生い立ち
タイ料理教室で作り方を習ったのですが、パクチーの根がなかったので、いっそのことぜんぜん違う和風にアレンジしてました。
ガイ・ホー・バイトゥーイというのは、ガイ（鶏肉）・ホー（包む）・バイトゥーイ（バイトゥーイの葉っぱ）という意味です。
意味的には間違ってないのですが、味はまったく違います。