白菜と青ねぎのナムル
sheena39 @cook_40063094
お鍋で余った白菜の芯をナムル風にしてみました。青ねぎがアクセントです。
このレシピの生い立ち
ふだんキャベツで作る我が家のナムル。余った白菜で作ってみました。
白菜と青ねぎのナムル
お鍋で余った白菜の芯をナムル風にしてみました。青ねぎがアクセントです。
このレシピの生い立ち
ふだんキャベツで作る我が家のナムル。余った白菜で作ってみました。
作り方
- 1
白菜の芯の白いところを太めの千切りにする。
-
- 2
青ねぎは3〜4センチぐらいに。
-
- 3
ボウルに白菜と塩を入れ、全体に塩がまわるように混ぜたらラップしてレンジで1分加熱する。
-
- 4
青ねぎを入れて更に1分加熱したら、一旦ザルにあけて粗熱を取る。
- 5
空いたボウルにゴマ油とニンニクを入れ、白菜をキュッと絞って投入。
-
- 6
炒りごまも加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
白菜は絞れば絞るほど水が出ていくらでも絞れますが、軽くでOKです。絞り加減で塩気が変わるので、少し絞ったら味見してみてください。（しょっぱかったら更にしぼる）
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