母の味♪牛肉のしぐれ煮
ちょびころ @cook_40034575
昔から母がよく作ってくれた、しぐれ煮。 甘辛い牛肉をたっぷりのレタスにのせて、サラダ風にして食べるのが我が家風♪ 糸こんにゃくで、少ないお肉でもしっかりボリューム★
このレシピの生い立ち
焼肉があまり好きではなかった母が、牛肉料理でよく作ってくれたメニュー。 ご飯が進みますよ～！
母の味♪牛肉のしぐれ煮
昔から母がよく作ってくれた、しぐれ煮。 甘辛い牛肉をたっぷりのレタスにのせて、サラダ風にして食べるのが我が家風♪ 糸こんにゃくで、少ないお肉でもしっかりボリューム★
このレシピの生い立ち
焼肉があまり好きではなかった母が、牛肉料理でよく作ってくれたメニュー。 ご飯が進みますよ～！
作り方
- 1
糸こんにゃくは食べやすく切り、下ゆでする。 レタスは食べやすい大きさにちぎり、１０分水にさらして水けをきっておく。きゅうりもお好みに切る。
- 2
鍋に※印の調味料を入れて煮立たせ、おろししょうが・こんにゃくを加える。
- 3
もう一度煮立ったら 牛肉をほぐしながら入れ、強めの火で水分を飛ばすように煮付ける。
- 4
たれになる分の煮汁を少量残して煮詰めたら出来上がり。 お皿にレタス・きゅうりを盛り、上にしぐれ煮をのせる。
- 5
レタスと一緒に食べるとおいしいよ♪
コツ・ポイント
糸こんにゃくは下ゆでしておいたほうが水っぽくならずに済みます。 生姜好きな方はもう少し増やしてもおいしいと思います＾＾
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