覚書 クッキーにはさむ用チョコクリーム
すもも２１ @cook_40063448
オーツ麦＆ピーナッツのクッキー（レシピID : 17748476）にはさんだらウマウマ♪量が少ないのでスプーンで混ぜます
このレシピの生い立ち
プレゼント用にしたかったので、食べていただけるタイミングを考え、常温ＯＫのクリームを考えました。イメージは、生チョコの生クリームをショートニングに置き換えです。
覚書 クッキーにはさむ用チョコクリーム
オーツ麦＆ピーナッツのクッキー（レシピID : 17748476）にはさんだらウマウマ♪量が少ないのでスプーンで混ぜます
このレシピの生い立ち
プレゼント用にしたかったので、食べていただけるタイミングを考え、常温ＯＫのクリームを考えました。イメージは、生チョコの生クリームをショートニングに置き換えです。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコをチンして溶かす。500～600Ｗで４０秒位。 かき回しても溶けなければ10秒追加。
- 2
ショートニング、粉糖、ココアパウダーを入れてまんべんなく混ぜる。ショートニングが上手く溶けなければ10秒チン。
- 3
空気を入れるように大きくまんべんなく混ぜる。タラタラ→冷めてくるとトロトロとしてきます。
- 4
継続して空気を含ませるように混ぜ、垂れ難くなったら、バターナイフ等でクッキーに盛る。
- 5
冷めすぎると固くなります。その時はバターナイフで掻くとフカッとしますので、その状態で盛ります。
- 6
もう1枚のクッキーを乗せ、手のひらで優しく押さえるようにサンドしたら、出来上がり！
コツ・ポイント
上白糖等を使う場合はショートニングをチンで溶かして混ぜ溶かしてください。使うチョコによって甘さが異なるので「3」で味見をして増減してください。少し甘めの方が美味しいです。チョコが多いと硬いクリームになるのでココアで調整しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748675
