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シュラスコには欠かせない！モーリョ
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シュラスコには欠かせない！モーリョ-レシピのメイン写真

シュラスコには欠かせない！モーリョ

タケ0511
タケ0511 @cook_40069530

ブラジリアンBBQでお馴染みの野菜の付け合せ。焼きたてのお肉にたっぷり添えてどうぞ！
このレシピの生い立ち
BBQでシュラスコをする事になりモウリョを作りました。トマトを少し大きめにカットしてソースというよりもサラダ感覚の付け合せに仕上げました！

ブラジリアンBBQでお馴染みの野菜の付け合せ。焼きたてのお肉にたっぷり添えてどうぞ！
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BBQでシュラスコをする事になりモウリョを作りました。トマトを少し大きめにカットしてソースというよりもサラダ感覚の付け合せに仕上げました！

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シュラスコには欠かせない！モーリョ

タケ0511
タケ0511 @cook_40069530

ブラジリアンBBQでお馴染みの野菜の付け合せ。焼きたてのお肉にたっぷり添えてどうぞ！
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BBQでシュラスコをする事になりモウリョを作りました。トマトを少し大きめにカットしてソースというよりもサラダ感覚の付け合せに仕上げました！

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材料

3〜4人前
  • トマト 大2個
  • タマネギ 1個半
  • ピーマン 2個
  • パプリカ(黄や赤) 1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワインビネガー 大さじ3
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして1.5cmくらいの角切りに、他の野菜は粗みじん切りで。

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせ、野菜と合わせて軽く和える。冷蔵庫で30分程寝かせて完成。

コツ・ポイント

作りたてよりも冷蔵庫でしばらく寝かせた方が味がなじんで美味しくいただけます。僕はよくBBQの前日に仕込んでおきます。ワインビネガーがなければリンゴ酢や米酢で代用可。

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タケ0511
タケ0511 @cook_40069530
2015/03/10 09:44に公開
普通のサラリーマンです。色んなジャンルの料理に挑戦＆アレンジしながらのんびりUPして行きます。よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

トマト パプリカ ピーマン 玉ねぎ

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