ワンフライパン★ジャーマン風さつま
SHYco @cook_40062350
さつまいもは、レンチンより、蒸かすほうが甘くておいしい！ そして、シンプル、簡単に☆幼児にも、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
さつまいも、甘煮以外でおかずやお弁当でおいしく食べたくて
ワンフライパン★ジャーマン風さつま
さつまいもは、レンチンより、蒸かすほうが甘くておいしい！ そして、シンプル、簡単に☆幼児にも、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
さつまいも、甘煮以外でおかずやお弁当でおいしく食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、皮のまま、小さめの乱切りにする。やや細長目に切ると火通り良いです☆
しばらく水にさらしておく。
- 2
たまねぎは薄切りに。
ベーコンは短冊切りに。今回は買いすぎた紫たまねぎで。。。普通のでも大丈夫です
- 3
フライパンに、洗って水気を切ったさつまいもと、水100ccをいれて、蓋をして、中火で5分間、蒸します。
-
- 4
5分後、蓋をあけ、さつまいもに爪楊枝がスッとささるぐらいになっていれば、まだ水が残ってるうちにたまねぎをいれて炒め煮に
-
- 5
もしまださつまいもが固い場合は水を少し増やして、また、蓋をしてくださいね。
- 6
たまねぎもしんなりしたら、少しだけ火を弱め、ベーコン、バターを入れます。
-
- 7
ここからは、ベーコンと、バターの油分でさっと炒めていきます。
ヘルシー作業！ -
- 8
注意＊フライパンにさつまいもの澱粉質が残ってるので焦げないように…
全体が絡まったら、だしつゆを入れてサッと和えます
- 9
火をとめてから、マヨネーズを入れ、余熱で和えていきます。塩胡椒で味を整えてください。
完了！
トータル10分ぐらい？！ -
- 10
大人は粒マスタードいれてもおいしいです◎
- 11
さつまいも、つぶれちゃわないようにやさしく調理してね
-
コツ・ポイント
フライパンひとつで！
素材も栄養素も無駄にしない！笑
調味料は少なくヘルシーに
＊手早くしないと焦げちゃいます
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