紅茶のチーズバー
まくのうち @cook_40034358
オレオの黒いボトムに上品な紅茶の香り。
大人の女性に贈りたい
スティックタイプのチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
いつから下書き中だったのか（笑）ＩＤの若さにビックリ!!
母の退院祝いに贈りたくて、やっと仕上げました。。
紅茶のチーズバー
オレオの黒いボトムに上品な紅茶の香り。
大人の女性に贈りたい
スティックタイプのチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
いつから下書き中だったのか（笑）ＩＤの若さにビックリ!!
母の退院祝いに贈りたくて、やっと仕上げました。。
作り方
- 1
●で紅茶液を作る。茶葉大匙１を４０ccの湯で２分ほど蒸らし（漉して２０cc）ここに茶葉小匙１を加え、湿らせ冷ましておく。
- 2
◎でボトムを作る。オレオを砕いてバターと混ぜ合わせる。クックパーを敷いた型に敷き詰め、使うまで冷蔵庫に入れておく。
- 3
生地を作る。
柔らかくしたクリームチーズに砂糖以下ホイップクリームまでを順に加えていく。そのつどホイッパーで良く混ぜる。 - 4
余裕があれば、ここで一度漉します。
１を加えてザッと混ぜましょう。
２に流し込みます。 - 5
予め１６０度に予熱したオーブンで５０分ほど焼いて出来上がり。
※ティッシュ箱の型は弱いのでオーブンから出す時は慎重に。 - 6
完全に冷めて冷蔵庫で冷やしてから、好みの大きさにカットします。
一晩置いた方が美味しいですよ♪ -
- 7
今回はティッシュ箱の長さを21㎝で切って型にしました。18㎝角の場合、ボトムのオレオを100ｇ、バターを50ｇに増量。
-
コツ・ポイント
※細かい手順は写真付きレシピ「基本のチーズバー」ＩＤ17609521を参考にして下さい。
紅茶葉は、製菓用のアールグレイを使用（大匙１＝５ｇ）葉の大きい物を使う場合は予め擂って細かくします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17748937
