油揚げを油抜きして短冊切りにする

生姜を薄切りにする。

●を全て合わせる。

●と生姜を鍋に入れ火にかけ、グツグツしてきたら油揚げを入れ煮る。

沸騰したら弱火～中火で煮る。

汁が半分位になったら火を止め、一晩寝かせて完成！