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☆揚げ出し豆腐☆
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☆揚げ出し豆腐☆-レシピのメイン写真

☆揚げ出し豆腐☆

いちごΨ
いちごΨ @cook_40070307

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材料

4~5人前
  • 豆腐3P 3P
  • 片栗粉 適量
  • だし
  • 醤油 お玉1杯(約100cc)
  • 酒 お玉1杯(約100cc)
  • 味醂 お玉1杯(約100cc)
  • 砂糖 小さじ3
  • 鰹だしの素 大さじ1
  • 付け合わせ
  • 大根おろし 適量
  • おろし生姜 適量
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は

    • ☆揚げ出し豆腐☆作り方1写真
  2. 2

    パックから出して4等分に

    • ☆揚げ出し豆腐☆作り方2写真
  3. 3

    たっぷりの片栗粉をまんべんなく付けて

    • ☆揚げ出し豆腐☆作り方3写真
  4. 4

    揚げる♪

    • ☆揚げ出し豆腐☆作り方4写真
  5. 5

    だしを作る♪
    鍋にだしの材料を入れて沸騰させる♪

    • ☆揚げ出し豆腐☆作り方5写真
  6. 6

    豆腐はカリッと上がったら油を切りお皿へ♪

    • ☆揚げ出し豆腐☆作り方6写真
  7. 7

    大根おろし、おろし生姜、ネギをのせ…
    だしをかけていただきます(*≧∀≦*)Ψ

    • ☆揚げ出し豆腐☆作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐はさっと片栗粉を付けたら手際よく油へ♪
水切りをしてないのでさっとしないと水分が出てきて片栗粉が重たくなり崩れやすくなっちゃいます(-o-;)

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いちごΨ
いちごΨ @cook_40070307
2013/03/27 14:16に公開

このレシピのキーワード

あげだし豆腐 ねぎ 片栗粉 大根おろし 酒 豆腐

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