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なすの中華ドレッシング
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なすの中華ドレッシング-レシピのメイン写真

なすの中華ドレッシング

ばあやん
ばあやん @cook_40045629

なすの中華風サラダです。
このレシピの生い立ち
30年ほど前に通った料理教室のレシピにありましたが、ナスの皮は残していましたが、色が変わると主人が嫌がるので、皮をむきました。調味料は家にあるものに変えました。

なすの中華風サラダです。
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30年ほど前に通った料理教室のレシピにありましたが、ナスの皮は残していましたが、色が変わると主人が嫌がるので、皮をむきました。調味料は家にあるものに変えました。

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なすの中華ドレッシング

ばあやん
ばあやん @cook_40045629

なすの中華風サラダです。
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30年ほど前に通った料理教室のレシピにありましたが、ナスの皮は残していましたが、色が変わると主人が嫌がるので、皮をむきました。調味料は家にあるものに変えました。

なすの中華風サラダです。
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30年ほど前に通った料理教室のレシピにありましたが、ナスの皮は残していましたが、色が変わると主人が嫌がるので、皮をむきました。調味料は家にあるものに変えました。

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材料

  • なす 6本
  • ★チューブ入りにんにく 2センチ
  • ★豆板醤 1/2t
  • ★醤油 2T
  • ★酢 1T
  • ★ごま油/塩/砂糖 各1t
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作り方

  1. 1

    なすはヘルシオで自動メニュー→ゆで・蒸し物→青野菜でスタート。時間が出たら10分追加。(一般では強で15分蒸します。)

  2. 2

    冷めたら、へたを取り、好みで皮を取って、縦に2つ~4つに裂いて、花の形に並べます。

  3. 3

    食直前に、★を合わせたドレッシングをかけます。

コツ・ポイント

ヘルシオで蒸しましたが、なすには竹串でいくつか穴を開けてから蒸しました。皮を残さない場合は、焼きナスで皮をむいてもいいかと思います。

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ばあやん
ばあやん @cook_40045629
2007/09/26 00:12に公開
最近、シャープウォーターオーブンヘルシオAX-HC3を買ったので色々作ってみたいと思っています。毎朝のパンははホームベーカリーNationalSD-BT113で焼いています。ホイップなどフードプロセッサーをよく使います。煮込み料理に保温鍋もよく使います。
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このレシピのキーワード

なす にんにく

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