3に水ときの食紅を加え、薄いピンクにしておく。(写真の薄さでは薄すぎたので、後で食紅を足しました(;´д｀))

2が蒸し上がったら、4とあわせて５分くらい蒸す。
蒸せたらボウルにあげる。

餡を15当分して丸める。

桜の葉は水でさっと洗ってクッキングペーパーで水気を取っておく

道明寺粉が蒸れたら、餡を包んで桜の葉で巻く