そうめんを茹でます。

しょうがはすりおろしておいてください。 ナスは、竹串で穴をあけて、オーブン250度で20分ほど焼き、皮をむいて、縦に切っておきます。 ソーセージは適当に。トマトは細かく。

めんつゆを作ります。市販のめんつゆをつかいます。
めんつゆを、ストレートならそのまま、濃縮タイプはお好みで割ってくださいね。酢をお好みでいれます。少しずついれて味見シテネ。 しょうがのすりおろしを、めんつゆにいれておきます。

茹で上がったそうめんを冷水でよくもみ、氷などでしめ、めんつゆをかけて、具をもれば出来上がりー。