暑い夏にサッパリとそうめんでもいかがですか。このレシピの生い立ちお昼に作ったので、記録として。
ミョウガ、大葉は千切り、ミニトマトは1/4にカット、万能ネギは小口切りにする。
手延べそうめんを1分半茹でて、冷水でしっかりとしめて器に盛る
麺つゆ3倍濃縮30mlを冷水100mlで薄める
そうめんの上に、薬味をのせて、麺つゆをかける。ゴマ油を回りかけて完成。
特になしです。ゴマやショウガの千切りなども美味しいです。
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