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ごぼう バルサミコ酢炒め
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ごぼう バルサミコ酢炒め-レシピのメイン写真

ごぼう バルサミコ酢炒め

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

掘りたての ごぼう 意外な組み合わせで
酒のあてに最高です。
このレシピの生い立ち
りんご酢 米酢 の中から その日の気分で
バルサミコ酢にしてみたら 正解 最後のバターがコクを出しますのと同時に洋風な感じにもなりますので 今回は オリーブオイルは使いませんでした たまにはカロリー気にせず美味しいものをチョイス

掘りたての ごぼう 意外な組み合わせで
酒のあてに最高です。
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りんご酢 米酢 の中から その日の気分で
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ごぼう バルサミコ酢炒め

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

掘りたての ごぼう 意外な組み合わせで
酒のあてに最高です。
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りんご酢 米酢 の中から その日の気分で
バルサミコ酢にしてみたら 正解 最後のバターがコクを出しますのと同時に洋風な感じにもなりますので 今回は オリーブオイルは使いませんでした たまにはカロリー気にせず美味しいものをチョイス

掘りたての ごぼう 意外な組み合わせで
酒のあてに最高です。
このレシピの生い立ち
りんご酢 米酢 の中から その日の気分で
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材料

  • 牛蒡 買った場合1本かな?
  • バルサミコ酢 大3
  • バター 10グラム
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作り方

  1. 1

    ごぼうの量はこのくらい使いました
    たたいて味が染み込みやすくします

    • ごぼう バルサミコ酢炒め作り方1写真
  2. 2

    油は引かずに ごぼうをテフロン加工のフライパンに入れてバルサミコ酢大さじ3で弱火で牛蒡に火が入るまで炒め煮します

    • ごぼう バルサミコ酢炒め作り方2写真
  3. 3

    炒めているとごぼうから水分も出てきますのでほとんど水分が無くなったらバターを入れて全体に味をなじませたら完成です

    • ごぼう バルサミコ酢炒め作り方3写真

コツ・ポイント

たたき牛蒡の方が 味が染み込みやすいと思います

畑からの牛蒡なので たぶん買ったら1本分です

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恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
2015/03/09 07:08に公開
大根10キロ 酢 大根の 訂正 です。大根は ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま つけた方 本当に ごめんなさい 肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう バター

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