甘味噌あんかけ風焼き豆腐（＾０＾）♪
よっちゃん5050 @cook_40034839
超簡単！お酒のツマミにもぴったり（０^_’）b！
だまされたと思って試してちょ（*＾０＾*）♪
このレシピの生い立ち
豆腐がちょっと日にちたったので、火を通して食べようと思い作ってみました
甘味噌あんかけ風焼き豆腐（＾０＾）♪
超簡単！お酒のツマミにもぴったり（０^_’）b！
だまされたと思って試してちょ（*＾０＾*）♪
このレシピの生い立ち
豆腐がちょっと日にちたったので、火を通して食べようと思い作ってみました
作り方
- 1
もめん豆腐をよく水をきり、適当な大きさにスライスしてかたくり粉をまぶし、フライパンに油をひき、さっと焼く 軽くきつね色になる程度
- 2
酒・味醂を火にかけ味噌を溶かし入れ、砂糖を入れて甘味噌を作っておく 火を止める間際に酢を垂らし入れる 味噌の渋みが消えさっぱりと仕上がる
メンドウなら市販のチューブの甘味噌に少し酢をたらし（なくても可）使ってもOK - 3
豆腐が焼きあがったら、皿にとり甘味噌をかけ浅葱を散らしてできあがり
コツ・ポイント
とくにコツとか難しいことはありません
甘味噌の味付けは各自のお好みでOK
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