ポーク以外の材料をオーブン対応の深めのディッシュに入れ、よく混ぜる。

１のタレにポークのかたまり（糸でしばってあるもの）を入れ、コロコロして全体に味がしみ込むようにする。

オーブンを３５０度～３８０度に予熱し、その間、タレがポークにしみ込むように時々コロコロして待つ。

予熱が完了したらポークをオーブンで１時間ほど中に火が完全に通るまで調理。その際、アルミホイルなどは一切使用しない。

オプション＞
アルミホイルなどを使用し蓋をする際は３２５度で５０分ほどでＯＫ。

４または５の後、今回はいずれの場合もアルミホイルは全く使用せず、オーブンを４００度まで上げて、表面に軽く焦げ目がつくまで調理。だいたい１５分くらい。
できあがり！