ホワイトルー
恭次君の奥さん @cook_40055117
粉臭くない 基本だけど少し手抜きの簡単にできるホワイトルーです。グラタンにどうぞ
このレシピの生い立ち
家庭科の時間 習ったのは 溶かしたバターに小麦粉を入れて作りましたが 粉臭かったので
自然と手抜きだけど 粉臭くないホワイトソースを作れるようになりました 少し基本とは違うのですが簡単に出来ますのでお勧めです!(^^)!
ホワイトルー
粉臭くない 基本だけど少し手抜きの簡単にできるホワイトルーです。グラタンにどうぞ
このレシピの生い立ち
家庭科の時間 習ったのは 溶かしたバターに小麦粉を入れて作りましたが 粉臭かったので
自然と手抜きだけど 粉臭くないホワイトソースを作れるようになりました 少し基本とは違うのですが簡単に出来ますのでお勧めです!(^^)!
作り方
- 1
フライパンに小麦粉を篩って入れてください
-
- 2
バターを隅の方に置いてください
ここで火を弱火にします 自然と溶けますのでその間に小麦粉を炒めてください -
- 3
最後まで弱火
バターが解けだしたら小麦粉と少しずつ混ぜてダマを作らないように炒めます
必ず少しずつですよ!(^^)! -
- 4
この状態までになったら１回火を止めて牛乳を少し加えます
綺麗に混ざったらまた牛乳を加えます -
- 5
焦らないでゆっくり加えていきますよ
-
- 6
牛乳を全部加えましたら火をつけて出来上がりの写真くらいまでとろみがつくまで練り上げます
コンソメはこの時つぶして入れます -
コツ・ポイント
コンソメは１個しか使いません そのときの材料の塩加減が有りますので 最初から濃い味にすると直しが出来ないので 薄味です。
コンソメを入れなくてもＯＫですよ!(^^)!
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