シェフ直伝！豚バラスライスの豚キムチ
植野利幸シェフ @cook_40055315
豚バラか豚コマ豚切り落としなど何でもＯＫです。もやしを加えることによって量も増えて歯ごたえも良いです。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単にプロの味が家庭でも簡単に作れるように研究してます
シェフ直伝！豚バラスライスの豚キムチ
豚バラか豚コマ豚切り落としなど何でもＯＫです。もやしを加えることによって量も増えて歯ごたえも良いです。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単にプロの味が家庭でも簡単に作れるように研究してます
作り方
- 1
フライパンを熱してごま油を２スプーンを入れて
強火で９割ほどソテーします。
コショウのみ加えます。 -
- 2
お肉は引き上げてそのフライパンと油のまま強火でもやしをソテーします。
-
- 3
キムチも加え強火でソテーします。
-
- 4
お肉も加えて強火でソテーします。
-
- 5
合わせ調味料を加えてソテーして高温で仕上げます。
この時点で味が足らない場合のみ塩をを加えます -
- 6
お皿に盛ってネギをかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
フライパンの温度は常に高温で作業してください。
鶏肉のスライスや牛ばら肉でも美味しくできます。
しょっぱくならないように味を確認しながらお料理してくださいね。
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