豆は約5～6倍の水に1日つけて置きます♪

別鍋にたっぷりお湯を沸かして置く1をそのまま火にかけ沸騰させ灰汁がいっぱい出たら1度水を捨てお湯を再度入れ沸騰させ5分

粉々にしどろっとある程度滑らかになったら裏ごしします滑らかにするには必須です硬い皮が残っていればカスが残ります

テフロンフラＰに裏ごしした5と砂糖を入れヘラで練って行き餡を作って行きます火は中火で焦げない様に気をつけながら作業

水分が飛んで段々餡になって行きます火が強いと色が濃くなるので時間がかかても餡を焦がさない様気をつけてね♪

白玉粉砂糖水で練った物をレンジで1分加熱し練りもう1分加熱後冷まし餡に揉み込む様に混ぜ綺麗に混ざったらＯＫ

出来た餡生地を作りたい色の数だけ切り分けし色づけした餡を作りますお花や絞り色んな和菓子をお楽しみ下さい♪冷凍可

色づけは1滴入れ混ぜて様子を見ながら捏ね混ぜてね思った色より濃くつくので気をつけてね♪食紅も同様

硬く絞った濡れ布巾用意2色団子を作り絞る写真左は菜の花をイメージ右は桜をイメージし作りました甘さ控えめで美味しいよ♪