シラスと文旦（柑橘系）のクリームパスタ
kwhrまるも @cook_40063983
文旦とシラスの苦味が美味しい大人の味です。
クリームパスタでも柑橘の香りがして爽やかに食べれます。
このレシピの生い立ち
実家から文旦が送られてきたので、柑橘系クリームパスタに挑戦。
シラスと文旦（柑橘系）のクリームパスタ
文旦とシラスの苦味が美味しい大人の味です。
クリームパスタでも柑橘の香りがして爽やかに食べれます。
このレシピの生い立ち
実家から文旦が送られてきたので、柑橘系クリームパスタに挑戦。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹で始める（たっぷりのお湯で1Lあたり大さじ1の塩を入れる）
表記の時間より1分少なくタイマーセット - 2
フライパンにつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れ弱火で炒める
- 3
にんにくの香りがうつったらにんにくを取り出し中火にする。（食べたい場合はにんにくをみじん切りにしておく）
- 4
人参、蓮根を5〜7㎜角のサイの目に切る
-
- 5
人参、蓮根を角がしんなりするまで炒め、シラスを加える
- 6
シラスが全体と馴染んだら、生クリームと牛乳を加え、沸騰直前まで温める
-
- 7
文旦の皮を削り入れ、塩こしょうで味を整えたら茹で上がったパスタを絡める
- 8
器に盛り、パセリと削った文旦の皮をふりかける
（お好みでパルメザンチーズも）
コツ・ポイント
食感が良くなるように、人参と蓮根を入れてますが、入れるものは冷蔵庫にあるもの何でも良いです。
春キャベツや水菜も彩り良く合うと思います。
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