おとうふヨーグルト寒天ケーキ
葉ママ @cook_40034297
水切りした豆腐とヨーグルトを使った寒天ケーキです（^_^）卵・小麦不使用です。
このレシピの生い立ち
以前作ったヨーグルトの寒天ケーキを元に作りました。薄力粉を上新粉に代えるとちびももうちょっとしたら食べれるなと思いました（^_^）
アプリでひらく作り方
- 1
小ボールにザルを置き、キッチンペーパーを厚めに敷く。ヨーグルトを入れ包むようにして皿を載せる。豆腐をキッチンペーパーで厚めに包み皿２枚で挟む。どちらも一晩冷蔵庫に置く。
- 2
オーブンを２００度に予熱する。
ミキサーに１を入れ、豆腐がなめらかになるまで混ぜる。☆を加え全体が混ざるまで混ぜる。 - 3
型に流し入れ、２００度のオーブンで３０分焼く。表面がうっすらと色づいて、串を刺しても何も付いてこなければOKです。
-
- 4
焼きあがったら粗熱を取り、しっかり冷蔵庫で冷やして召し上がってください。
コツ・ポイント
ヨーグルトは水切り後２５０ｇ・豆腐は水切り後１５０ｇになりました。ミキサーの代わりに泡立て器でもできますが、豆腐の種類によってはつぶが残ることがあるので、ミルサーなどで混ぜた方がよいです。型は底が抜けるものやタルト型を利用してください。
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