プリプリほたて(刺身)にする方法

チャチャリー @cook_40034562
某料亭の方に教わったプリプリにする方法。
このレシピの生い立ち
せっかくだから、美味しく食べたいものです。このくらいな手間なら家でも出来ますよね♪
プリプリほたて(刺身)にする方法
某料亭の方に教わったプリプリにする方法。
このレシピの生い立ち
せっかくだから、美味しく食べたいものです。このくらいな手間なら家でも出来ますよね♪
作り方
- 1
(食べる20分前くらいに)刺身用ほたてを氷と一緒にザルに入れる。(ザルの下に水受け用のボール用意してね)
- 2
1を冷蔵庫で冷やす。(20分くらいかな)
- 3
あとは氷を取り除いて皿に盛って食べるだけ。どうでしょういつもよりプリプリではないでしょうか?
コツ・ポイント
簡単です。
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