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ガツン!と酢豚
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ガツン!と酢豚-レシピのメイン写真

ガツン!と酢豚

ryo-chi
ryo-chi @cook_40058405

初酢豚、彩りないなーww
このレシピの生い立ち
彼が好きなもので、リクエストに答え、かつ体によさそうな黒酢という響きに引かれて参考にしたレシピをもとに、作りました。

実は初挑戦にして2夜連続ですw

初日はメモに書いた3つのコツがなかったのと、黒酢を意識しすぎてwパンチのない品になってもーた。。

リベンジではざらめと醤油の力を借りました。もちろん黒酢も効いてます!

初酢豚、彩りないなーww
このレシピの生い立ち
彼が好きなもので、リクエストに答え、かつ体によさそうな黒酢という響きに引かれて参考にしたレシピをもとに、作りました。

実は初挑戦にして2夜連続ですw

初日はメモに書いた3つのコツがなかったのと、黒酢を意識しすぎてwパンチのない品になってもーた。。

リベンジではざらめと醤油の力を借りました。もちろん黒酢も効いてます!

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ガツン!と酢豚

ryo-chi
ryo-chi @cook_40058405

初酢豚、彩りないなーww
このレシピの生い立ち
彼が好きなもので、リクエストに答え、かつ体によさそうな黒酢という響きに引かれて参考にしたレシピをもとに、作りました。

実は初挑戦にして2夜連続ですw

初日はメモに書いた3つのコツがなかったのと、黒酢を意識しすぎてwパンチのない品になってもーた。。

リベンジではざらめと醤油の力を借りました。もちろん黒酢も効いてます!

初酢豚、彩りないなーww
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彼が好きなもので、リクエストに答え、かつ体によさそうな黒酢という響きに引かれて参考にしたレシピをもとに、作りました。

実は初挑戦にして2夜連続ですw

初日はメモに書いた3つのコツがなかったのと、黒酢を意識しすぎてwパンチのない品になってもーた。。

リベンジではざらめと醤油の力を借りました。もちろん黒酢も効いてます!

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材料

  • 豚肉(モモ) 150g
  • 玉ねぎ 半分
  • 黒酢 大さじ3
  • 酒(まる) 大さじ2
  • ざらめ 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚モモ肉を適当な大きさに切り、ざくざく包丁を入れる。

    • ガツン!と酢豚作り方1写真
  2. 2

    酒(大さじ1:分量外)、醤油(大さじ1:分量外)でかるくもみ、なじませる。

    • ガツン!と酢豚作り方2写真
  3. 3

    しばらく置いた後、ビニールに片栗粉を入れて、お肉いれて、しゃかしゃか混ぜる。
    ★片栗粉をしっかりつけると良いです!

  4. 4

    カラーピーマン、玉ねぎ、などなどお好みの野菜をざくざく切る。

  5. 5

    油でお肉を焼き揚げる。
    ★わりとしっかりと。

  6. 6

    お肉を取り出し、油をいったん減らしまして、野菜を炒める。

    分量の調味料を合わせ、じゃっとフライパンへ。 再びお肉を戻し、からめる。

    ★ここで、少し片栗粉入れるといいです。
    なじんできたら出来上がり。

コツ・ポイント

1、片栗粉をしっかりとつける
2、豚肉をしっかり揚げる
3、タレを入れてから、ちょっと片栗粉を足す

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ryo-chi
ryo-chi @cook_40058405
2007/09/28 17:40に公開
忙しい日々、せめてご飯はおいしく楽しく!簡単すぎず、難しすぎず!おいしー!を連発してもらいたくて作る日々なのです。
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 もも 酒 玉ねぎ

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